海洋性コラーゲン -コラーゲン情報の館 〜その効果とは〜-



海洋性コラーゲン


コラーゲンには種類がある、というお話が出ました。動物性のコラーゲン
と海洋性のコラーゲンです。中でも海洋性のコラーゲンは魚から抽出できる
コラーゲンで、たとえば牛や豚などから抽出する動物性のコラーゲンとは違い、
狂牛病などの心配もありませんから、安全性の高いコラーゲンとして人気が
ある、ということになるのです。

また、吸収という面から考えても、動物性のコラーゲンよりも、海洋性のコラ
ーゲンのほうが吸収がいいとされています。また、たとえばドリンクにした場合、
コラーゲンが動物性であるか、海洋性であるか、ということは、「飲みやすさ」
という面で違いが出てきます。動物性のコラーゲンはくせが強く、臭いが強い
といわれています。それに比べて海洋性のコラーゲンは飲みやすいのが特徴です。
ですから、安全面、吸収の面、飲みやすさ、臭い、という点から考えても、
海洋性のコラーゲンを摂取するように心がけておくことが必要になってくるので

はないでしょうか。ただし、いいことばかりに見える海洋性のコラーゲンにも
弱点があります。海洋性のコラーゲンの弱点は、熱に弱いということです。
熱を加えると構造が変化してしまう、という点があるので、加工するときには
気をつけなくてはならない、ということがいえるでしょう。ただし、海洋性の
コラーゲンには脂肪分がほとんどなく、コレステロールという点から考えても
メリットがあるコラーゲンなので、やはり海洋性のコラーゲンを意識的に摂取
していきたい、と誰もが思うのではないでしょうか。

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